생작두콩열매 통째는 8월 중순~10월 말까지 출하합니다. 생작두콩열매는 수확후에는 저장력이 매우 좋지못합니다. 날씨가 추워지면 열매자체 품질이 좋지않기 때문에 10월말이면 들어갑니다.

물로끓여먹는 작두콩차, 작두콩분말, 작두콩환, 마른 작두콩알 먹는 방법을 정확하고 자세히 알려드리겠습니다.

꼭 최소 3개월이상 꾸준히 드셔보시기 바랍니다.

1)작두콩차-생작두콩열매를 깨끗이 세척후 썰어서 말려서 볶아놓은 것으로 바로 보리차물 끓이듯이 끓여서 그물을 식수대용으로 먹는 제품입니다. 끓이는 방법은 찬물 2리터 기준시에 볶은작두콩차 12~20조각을 넣고 보리차물처럼 팔팔 끓여(약 10분)서 5~20분 후 건더기를 건져내시면 됩니다. 꼭 건져내는 시간을 20분까지 갈필요없이 물색이 어느정도 나오면 5분정도 있다 바로 건져내도 됩니다 물 색이 너무진해지면 오히려 맛이 없어집니다. 그래서 건더기를 건져내라는 것입니다.

평상시 냉장보관하여 그 물을 꾸준히 식수대용으로 드시면 좋으며 가급적 미지근하게 마시면 더욱 좋습니다.

종이컵에 뜨거운 물을 부어 3분정도 우려먹어도 관계는 없지만 그렇게 되면 기호성으로 작두콩차를 먹게 되는 것입니다. 빛가람농장 정진원 님 개인 경험에 의하면 팔팔 끓여먹는 것이 가장 좋다고 봅니다. 꼭 보리차물처럼 팔팔 끓여드셨음 합니다.

보리차물처럼 팔팔 끓여서 드시면 맛이 굉장히 구수하고 좋습니다. 작두콩차 끓인물의 가장 적당한 좋은 맛은 구수한향이 있으면서 은은한 맛이 어우러진것이 좋은 맛입니다.

★작두콩차로 물끓여드시면서 작두콩분말 또는 환을 함께 드시면 더욱 좋습니다.(작두콩분말 또는 환을 선택하여 드시되 함께 다 드시지는 마세요) 

*작두콩차로 물끓여먹을때 작두콩분말과 함께 끓여드셔도 좋으나 단점은 분말을 함께 넣어 끓여드시면 텁텁한 맛이 있어서 먹는데 불편함이 있을수 있습니다. 그런 불편함이 느껴지면 100%꼭 함께 넣어 끓일필요는 없구요. 작두콩차는 따로 끓여서 식수대용으로 따로 드시고 작두콩분말은 뜨거운 물에 차처럼타서 먹거나 우유,꿀물 등에 함께 타서 따로 먹어도 됩니다.(작두콩분말은 타서 먹었을 때 하루 2~3회 꼭 꾸준히 섭취하시기 바랍니다.) (넣는양은 일반가정 물컵기준 커피 티스푼으로 1~2스푼 넣고 차처럼 타서 드시면 됩니다

*작두콩환은 물과 함께 하루 2~3회 1회 섭취시 약 20알 정도 드시면 됩니다.

2)작두콩분말 활용법-물에 타서 먹는것 외에 작두콩분말은 밥할때 함께 사용해도 되며 각종 요리, 국, 무침, 전 등에 사용될수 있습니다.

3)마른 작두콩알

마른 작두콩알은 자연건조하여 말린 작두콩알입니다. 8월 중순~10월말까지는 생콩으로 콩밥을 해먹어도 되지만 그 이후는 생콩이 나오지 않기 때문에 마른 콩알로 물에 불려서 밥을 짓습니다. 보통 저녁에 미리 콩을 물에 불려났다가 아침에 밥을 하실 때 콩밥으로 지으셔도 되고. 콩알 자체만을 불려서 삶아 드셔도 됩니다.

경험상 보통 1일 10알 이내로 섭취하신게 좋을것 같습니다. 아침3알,점심3알,저녁3알(성인기준)꾸준히 드시면 좋습니다.

작두콩에 대한 모든문의는 언제든 연락주세요.

감사합니다.